升级三星GT-P1000平板的系统有多种方法，一种是通过使用自定义启动器来更新，自定义启动器不仅可以改变设备的外观，还可以增加新功能，您可以在Google Play商店中找到许多这样的启动器。
另一种方法是使用三星Kies软件进行升级，您可以将设备连接到电脑，然后通过Kies软件来更新固件，您也可以登录三星官网，通过官网的Kies软件进行升级。
如果以上方法都不能满足您的需求，您还可以选择刷机的方式来进行升级，刷机需要下载新的系统，一般通过电脑进行操作，将新的系统存入存储卡，然后将存储卡插入平板电脑，按照相应的步骤进行刷机。
您也可以通过Fota方式进行升级，具体操作为：进入手机设定，选择“一般”选项，然后找到“关于设备”，点击“系统更新”（或软件更新），最后选择“更新”，在升级固件时，需要注意以下几点：设置为当前时间、确保电池电量足够（建议多于50%）、以及有足够的存储空间。
无论您选择哪种方式升级，都应注意备份重要数据，以防数据丢失，如果您在升级过程中遇到任何问题，建议您联系三星服务中心，由专业工程师进行检查和升级处理。
刷机前需要准备刷机工具，包括一台电脑、一根三星平板的原装数据线以及需要刷机的三星平板，准备好工具后，可以通过以下步骤进行刷机：
1. 在电脑上下载新的系统，一般需要在三星平板的官方网站或者相关的技术论坛上找到对应的固件。
2. 将下载好的固件存入存储卡，可以通过数据线将存储卡与电脑连接，然后将固件传到存储卡中。
3. 将存储卡插入三星平板中，然后开机，在开机的时候按照相应的按键组合进入recovery模式或者fastboot模式。
4. 在recovery模式或者fastboot模式下选择“wipe data/factory reset”和“wipe cache partition”来清除系统和缓存数据。
5. 选择“install zip from sdcard”来安装之前存入存储卡的固件。
6. 等待安装完成并重启设备，在刷机过程中请注意保持设备和电脑的连接稳定，避免因断开连接导致刷机失败。
需要注意的是，刷机存在风险性，如果操作不当可能会导致设备无法正常使用，建议在熟悉操作流程后再进行刷机，或者联系专业的技术人员进行操作。
就是三星P1000平板系统刷机的基本步骤，希望对您有所帮助。
